En güzel havyar hangisi? Tüm balık yumurtaları siyah havyar kalitesinde olmadığından Hazar Denizi’nden elde edilen mersin balığı yumurtası tercih edilir. Mersin balıklarından elde edilen en değerli siyah havyar türüne “Beluga” denir. Hangi renk havyar daha iyi? Havyarın iki değerli türü vardır, bunlara havyar da denir: mersin balığından siyah havyar ve somondan turuncu havyar. Siyah havyarın turuncu havyardan daha değerli olduğu bilinmektedir. En değerli havyar hangi balıktan çıkar? Örneğin, her yumurtasının çapı 2,5-3 mm olan Beluga, havyar türleri arasında en değerli türlerden biridir. Elmaslar, nesli tükenme tehlikesi altında olan bir balık için bile çok pahalıdır. Değer bakımından Beluga’dan sonra ikinci sırada…
Yorum Bırak