Koyunun en lezzetli yeri neresidir? Koyunların arka bacaklarındaki kısımlara bacak denir. Yağsız ve yumuşak etli kısımdır. Lezzetli kuzu ve koyun eti için bacak tavsiye edilir. Lezzetli fırın yemekleri ve ızgara yemekleri için koyun bacaklarını tercih edebilirsiniz. Kuzunun en güzel yeri neresidir? Kuzu belinin arka kısmı pirzolanın devamıdır ve bu kısımda kaburga kemiği olmadığından fileto buradan çıkarılır. Bu kısımdaki et kızartma ve rosto hazırlamak için kullanılır. Pirzoladan sonra fileto kuzunun en değerli ve lezzetli kısmıdır. Pirzola ile bacak arasındaki kuzunun arka kısmıdır. Koyun etinin neresi yumuşak olur? Küşleme: Kuzu bonfile olarak da adlandırılan küşleme, çok değerli bir ettir. Çok yumuşak bir…
Yorum Bırak