Poğaça sert olmaması için ne yapmalı? Pişirmede kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması son derece önemlidir. Özellikle süt, yumurta ve yoğurt gibi malzemeler soğuk olduğunda hamur sert bir kıvama sahip olacaktır. Bu nedenle hamuru hazırlamadan yarım saat önce malzemeleri çıkarın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Poğaça piştikten sonra nasıl yumuşak kalır? Hamuru iyice yoğurduğunuzu düşündüğünüzde hamurun dinlenme zamanı gelmiş demektir. Hamurun piştikten sonra yumuşak kalmasını sağlayan bu detaya göre, hamurun düzgün bir şekilde mayalanabilmesi için hafif nemli bir bezle örtülü bir kapta bir süre dinlenmesi gerekir. Poğaça hamurunun yumuşak olması için ne yapmalıyım? Hamura mutlaka şeker ekleyin. Mayanızın daha aktif hale gelmesine…
Yorum Bırak